У Вас дома есть печень, но не знаете чего бы такого приготовить? Можно приготовить домашний печеночный паштет, который идеально пойдет на бутерброды.
Что бы приготовить печеночный паштет в домашних условиях нам понадобятся такие ингредиенты:
- 300-400 грамм печени, можно как свиной, так и говяжьей;
- 1 луковица средних размеров (у меня было несколько маленьких луковичек);
- 1 большая (или 2 маленьких) морковь;
- Соль, перец по вкусу.
Для начала нужно зачистить субпродукт от пленки и нарезать на кусочки.
Лук шинкуется кольцами, и обжаривается до золотистого цвета.
После этого добавляем морковь, натертую на мелкую терку.
На разогретой сковороде обжариваем печень со всех сторон, добавляем обжаренные овощи, соль и перец по вкусу (если Вам нравятся какие-то приправы, то смело можете немного добавить их) и тушим 10 минут. При приготовлении печени есть одно важное правило: чем дольше готовится печень, тем жёстче она будет. Так что не переусердствуйте и не забывайте о столь важном правиле.
Затем добавляется сливочное масло и все отправляется в блендер. И измельчаем все до однородной массы.
При подаче бутерброд можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
